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餐饮成本核算（第三版）
| 作 者： | 黄丹 何海兰 | ||
|---|---|---|---|
| 定 价： | 16.50元 | 出版时间： | 2009-08-04 |
| ISBN： | 978-7-04-027555-1 | 读者对象： | 中等职业教育 |
| 版面字数： | 160千字 | 一级分类： | 旅游服务休闲保健类 |
| 开本： | 16开 | 二级分类： | 中餐烹饪与营养膳食 |
| 全书页数： | 108页 | 三级分类： | |
| 装帧形式： | 平装 | ||
| 重点项目： | 中职国家规划配套教材 | ||
简介
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